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Josefina Lier

Nutrition & Wellbeing Coach

07.02.2018 por josefina 2 Comments

El poder de grupo: busca tu tribu

Siempre fui sociable, siempre fui amiguera, siempre me sentí bien en grupo. Ojo, también aprendí y me gusta estar sola y solo escuchar mi cabeza (donde hay mil voces!) pero de lo que quiero hablar es de esa fuerza imbatible que sólo se genera con la suma de varias personas, en un grupo. La sinergia que se produce en un grupo para mi va a ser siempre más poderosa de lo que logre uno solo como individuo.

De más chica fui haciendo grupos y grupitos por donde fui pasando. A muchos le sonará conocido, los amigos de la infancia, los amigos del cole, los amigos del secundario, los amigos de afuera del cole, los amigos del verano, los amigos de la facu y después el grupo de cada trabajo por el que pasé. De cada trabajo que tuve (y fueron como 5 en Argentina solo), siempre, siempre me llevé amigos de verdad. Con la gran mayoría guardo contacto y con otros un cariño inmenso que al vernos un solo abrazo y una sonrisa dejan en claro que el sentimiento es mutuo.

En determinado momento de mi vida me empezaron a señalar como característica mía que era capaz de relacionarme con cualquier persona, en cualquier ambiente y que a cada uno le encontraba algo positivo. La verdad es que hasta ese momento, nunca lo había visto de esa manera pero cuando me lo puse a pensar me di cuenta que había mucho de cierto. Una íntima amiga (si Flor, sos vos) se refería a mi diciendo “la llevas a Jose y te hace quedar bien con Dios y con el Diablo”. Al principio casi que me pareció un insulto pero después entendí que se refería a esta capacidad casi camaleónica que tengo de encontrar mi lugar en cualquier grupo.

Con el tiempo comprendí que por más que haya personas que sé que pueden convertirse en muy amigas y otras no tanto, son pocas la personas de quienes no se pueda aprender algo.

Este tema me volvió a la cabeza ahora porque en este momento con algunas amigas teníamos el mismo objetivo: bajar de peso. Armamos un grupo de chat y es impresionante la motivación que nos generamos entre todas, el grupo es TODO nos leo escribir una y otra vez y es tal cual. Creo que en esta etapa de la vida además de las amigas empiezan a armarse grupos de afinidad, tribus. Juntarse con esas personas con quienes compartimos un interés común.
Siempre dije que para mi lo más rico de hacer un Master cuando ya hemos transcurrido un camino profesional en la carrera no es tanto la parte académica en sí, sino el intercambio con los compañeros del Master. Cada uno llegó ahí con un camino recorrido distinto al nuestro que nos va a aportar otra experiencia, otra perspectiva.

Encontrarse en algún punto de coincidencia en cualquier momento de la vida, juntarse, unirse y retroalimentarse, es muy poderoso.

A quien no le pasó que su principal sostén como mamá primeriza (y de un segundo y tercero…) no fue el pediatra, no fue su mamá, sino una tribu de Mamis.

Esto es igual, nos vamos pasando tips, la fuerza de voluntad de la otra te motiva a vos a hacer lo mismo, nos tentamos con recetas, nos apoyamos cuando alguna no está tan bien en su objetivo, nos felicitamos, festejamos, NOS ACOMPAÑAMOS.
Aunque sería genial poder hacer deporte juntas por ejemplo, ni siquiera es necesario porque todo esto se crea incluso por chat (viven a más de 100km de casa). Esto es lo increíble de la era actual, la tecnología hace posible encuentros aún más imposibles y por ende, más ricos.

Si tenés un objetivo que te cuesta lograr, si está incursionando en un tema nuevo y queés aprender y explorar más, si querés sentirte acompañada: BUSCÁ TU TRIBU. No te vas a arrepentir.

Filed Under: Sin categoría

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Comments

  1. Patricia says

    06.04.2018 at 23:01

    Me encanto lo q decís es una gran verdad, y me alegro haberte conocido por medio de esta otra tribu q es instagram donde uno elige gente con la q siente alguna empatía ya sea en lo creativo, en lo q cuenta o en cómo uno cree q es!

    Responder
    • josefina says

      07.04.2018 at 12:22

      Gracias Patricia!! Me alegro un montón de este encuentro virtual.

      Responder

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SOBRE MÍ

Hola! Soy Josefina, coach en nutrición y bienestar.
Después muchos años trabajando sobre mi propia nutrición y la de mi familia, reconvertirme y estudiar nutrición holística, finalmente encontré
respuesta a mi búsqueda eterna sobre cómo sentirme bien no sólo física, sino también psicológica y espiritualmente. Esta web es para compartir toda esta información, mi historia, los obstáculos que encuentro, las soluciones, recetas y otras cosas que aparecen. ¡Bienvenidos! Leer más...

¿Te interesa saber más sobre mi formación en IIN? Probá una clase a ver de qué se trata.

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  • Colación, snack o merienda.
🍏La fruta sola aporta carbohidratos y fibra, se metaboliza rápido y tiene impacto sobre la glucosa en sangre. 🍏+ 🌰 Si acompañás la fruta con 5 frutos secos (grasas buenas), aporta carbohidratos, grasa, proteína y fibra, se metaboliza lento y tiene menos impacto sobre la glucosa. 
Consejo: combiná siempre los carbohidratos complejos con grasas buenas y/o proteína para estar lleno por más tiempo y que no tenga tanto impacto en la insulina. 👌🏼
.
.
.
.
#colacion
#alimentacionsaludable
#fittip
#nutricionholistica
  • C A L D O  D E  P O L L O 🍵
Esto es oro líquido! 
Vieron que es típico de película que cuando alguien está enfermo un amigo o familiar le lleve “sopa de pollo” para curarse? Bueno, esto no es casualidad, el caldo de pollo casero hecho con los huesos del pollo es altamente nutricional y refuerza el sistema inmunológico. 
Regenera la sangre y recompone funciones renales, importante para la fatiga crónica. 
Los huesos por sí mismos son ricos en nutrientes y vitaminas como calcio, magnesio y fósforo. 
Los tejidos y huesos contienen colágeno que al cocerlo se transforma en gelatina aportando al cuerpo aminoácidos que son los ladrillos de las proteínas.
Les dejo mi receta que es una versión de la receta de la parte española de la familia de marido (el caldo en España es una INSTITUCIÓN). La receta original lleva hueso de jamón y carne también que yo no le pongo porque en Francia es difícil de conseguir y además, resulta en un caldo mucho más grasoso. 
Es largo pero muy fácil, se reutiliza la carcasa y los huesos del pollo que ya nos comimos y no tiene nada, nada que ver con los calditos en cubo. Estos últimos lamentablemente son muy pobres nutricionalmente hablando 👎🏻. 📝 R E C E T A - carcasa de pollo orgánico, de campo pastoril es lo ideal (con piel y todo, recupero todos los restos de huesos de los platos)
- 1 puerro
- 1 zanahoria - 1 nabo - 1 ramita de apio con hojas - 1 cebolla pelada con dos clavos de olor clavados
- 1 diente de ajo pelado - ramitas de romero y tomillo frescos 
Sal 
El caldo es muy gauchito así que si no tienen algo de todo esto, puedo saltarlo. 
Para la cocción la clave es tener una olla a presión. Se ponen todos los ingredientes, se llena de agua hasta el máximo, se cierra y a partir de qué chilla se dejan 45 minutos/1 hora. Cuando esté menos caliente se cuela todo (se tira) y queda el caldo que se guarda en la heladera y se puede congelar sin problemas. 
También se puede hacer con cacerola normal pero hay que dejar hervir al menos 4 horas. Después, es igual. 
La usan para lo que quieren y si hacen solo sopita con este caldo ya se aseguran que sea una comida nutritiva! .
.
.
#caldocasero
#caldodepollo 
#alimentacionsaludable
  • Este mediodía sale súper veggie bowl pero que sea veggie no quiere decir que no tenga proteínas, eh? 
A mi la proteína animal me gusta, no tengo ningún problema pero cuando queremos ganar músculo hay que aumentar bastante la proteína que ingerimos y ahí sí, esa cantidad de proteína animal no me dan ni ganas ni placer comerlas. Así que voy alternando con proteína de origen vegetal y animal. 
En este bowl:
Espinacas al vapor
120g de lentejas cocidas (las tenia hechas con salsa tomate)
Ensalada de kale y champiñones 
1/2 taza de quinoa cocida 
2 cs de guacamole casero 
1 cs de semillas de hemp 
Miren bien las proporciones del plato, no es un platazo de lentejas y dos verduritas.
No saben lo que llena, no lo pude terminar! 
Buen lunes para todos! .
.
.
#lunessincarne
#veggiebowl
#alimentacionsaludable
#proteinavegetal
  • Este un un ejemplo de un plato típico que le hago a mis hijos (que en general es lo mismo que comemos nosotros o gran parte). En este caso:
Carne de cordero, tomates, brócoli, arvejas y batatas. Buen chorro de aceite de oliva extra virgen sobre las verduras. 
Me sirve un montón hacer estos platos con “un poquito de cada cosa” porque me ayuda a darles variedad a la comida y despierta la curiosidad en ellos viendo distintos colores, texturas y sabores.
Buen domingo para todos!
.
.
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#quecomemila
#quecomemateo
#nutricionholistica
#comidasaludable
  • Meriendita. 
Frutos secos? Es un GRAN Sí! 
Son ricas en grasas buenas, alto poder saciante y una buena fuente no animal de proteína.
Pero ojo! La porción son 18/20 frutos secos aproximadamente porque son densamente calóricas. 
Las calorías no es lo único que importa pero sí es un elemento a tener en cuenta.
A no bajarse media bolsa de almendras porque es probable que interfiera en el objetivo que estas buscando. 
Buen sábado que hoy acá es casi un día de primavera! .
.
.
.
#holisticnutrition
#frutossecos
#alimentacionsaludable
  • Semillas de cáñamo / hemp seeds / graines de chanvre:
🌱 Son semillas de la planta de cánamo, Cannabis sativa, misma especie que la marihuana pero otra variedad.
🌰
Técnicamente un fruto seco (sabor un poquito a nuez), las semillas de hemp son muy nutritivas. 
Contienen un 30% de grasas pero grasas muy buenas! Son excepcionalmente ricas en dos ácidos grasos esenciales Omega 6 y 3. 💪🏼
25% del total de sus calorías proviene de proteína de alta calidad lo que lo vuelve un buen aliado para sumar aporte proteico no animal en la alimentación. 
Cómo si esto fuera poco, son fuente de vitamina E y minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio, calcio, hierro y zinc.
🍽
Se pueden consumir crudas (no hace falta activar), cocidas o tostadas. 
Algunas ideas para usarlas: Se pueden agregar a batidos, huevos revueltos, tortillas, ensaladas, yogur o hacer leche vegetal. 
Fácil de incluir a diario, no? .
.
.
#semilasdecañamo
#hemp 
#holisticnutrition
  • Nuevos comienzos. 
Así como cada uno de nosotros es distinto y a cada uno le hace buen algo que no forzamente le hace bien a otro, nosotros mismos vamos cambiando a través del tiempo. No somos los mismos a través de las estaciones, de los años, de los momentos de la vida. 
Estar en contacto con uno mismo, escuchar el cuerpo, tener en claro tus intenciones y objetivos hace que puedas ir probando cosas nuevas y ver si funcionan o no. 
No dudes en buscar, en probar, descartar hasta elegir aquello que te sienta bien. 
Esta mañana desayuno:
- 2 huevos enteros
- Espinacas
- Cebollino
- 30g de semillas de cáñamo
- 1cda de aceite MCT en frío
Conocen las semillas de cáñamo? 
Esta semilla es una variedad de cannabis (sí, igual que la marihuana pero otros efectos) altamente nutritivas, alta en grasas buenas y en proteínas. 
Les interesa que haga un post sobre esta semillita casi mágica? 
Dale like a mi foto y déjame comentario que me pongo las pilas. 
Buena semana para todos!
Y ustedes, que van a probar hoy? .
.
.
#nuevoscomienzos
#cañamo
#hemp
#nutricionholistica
  • Abierta la inscripción! Se larga el #17diasdetox de febrero... y qué mejor que citar a los que ya lo hicieron para ver un poco qué se obtiene:
QUOTE
Felicitaciones a todos !! Todavía no puedo creer lo rápido que pasó, costó sin dudas , pero antes de arrancar parecía que sería eterno!
Fue un esfuerzo sí, pero con miles de beneficios: me siento mejor, tengo mejor humor , estoy más tranquila ! Me veo bien, me queda mejor la ropa, bajé esos kilos que tanto cuestan bajar ! Y los más importante, me cambió la mentalidad y la visión de la comida, hoy empieza una nueva forma de relacionarse con la comida y hábitos saludables.
Un éxito!!! Gracias Josefina Lier!! 💕
UNQUOTE 
La inscripción cierra el 7/2!
Info y precio?
Escribime a 17diasdetox@josefinalier.com
.
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#habitossaludable
#cambiosaludable
#bajardepeso
#nutricionholistica
  • El poder de la mente. Cómo influye lo que pensamos en lo que sentimos, en lo que hacemos. 
Te propongo que durante el día, estés atento a cuántas veces “te hablás bien, te felicitás, te das aliento” y cuántas veces “te criticás, te das con un caño”. Dos columnas: Pro y Contra. A ver qué sale.
Me animaría a apostar que la columna “Contra” saldrá más abultada...: qué boludx!, soy idiotx, que fex estoy, odio mi panza, yo no puedo hacer eso, yo no voy a conocer a nadie, no lo voy a lograr, no es para mí, etc.
Esta conversación interna tiene mucho más impacto en nuestros pensamientos y en nuestro autoestima de lo que quizás imaginamos. 
Estos pequeños comentarios que parecen una pavada se suman, uno tras otro y van estableciendo la base de quién pensamos que somos, cuánto valemos y qué podemos hacer.
Este pequeño ejercicio ya lxs va a predisponer para “estar alertas” a esos comentarios criticones y es posible que puedan empezar a trabajar para que disminuyan y empezar a reemplazarlo por pensamientos positivos: te animás? 
Un día estando atentos al “diablito” que nos tira palos y al “angelito” que nos apoya y alienta a crecer y lograr nuestros sueños. 
Quién se suma #retoanticriticas? 🙋🏻‍♀️
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#onedaychallenge
#retoporundia
#bekind
#silencemeanchat

@josefinalier

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Consejo: combiná siempre los carbohidratos complejos con grasas buenas y/o proteína para estar lleno por más tiempo y que no tenga tanto impacto en la insulina. 👌🏼
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Regenera la sangre y recompone funciones renales, importante para la fatiga crónica. 
Los huesos por sí mismos son ricos en nutrientes y vitaminas como calcio, magnesio y fósforo. 
Los tejidos y huesos contienen colágeno que al cocerlo se transforma en gelatina aportando al cuerpo aminoácidos que son los ladrillos de las proteínas.
Les dejo mi receta que es una versión de la receta de la parte española de la familia de marido (el caldo en España es una INSTITUCIÓN). La receta original lleva hueso de jamón y carne también que yo no le pongo porque en Francia es difícil de conseguir y además, resulta en un caldo mucho más grasoso. 
Es largo pero muy fácil, se reutiliza la carcasa y los huesos del pollo que ya nos comimos y no tiene nada, nada que ver con los calditos en cubo. Estos últimos lamentablemente son muy pobres nutricionalmente hablando 👎🏻. 📝 R E C E T A - carcasa de pollo orgánico, de campo pastoril es lo ideal (con piel y todo, recupero todos los restos de huesos de los platos)
- 1 puerro
- 1 zanahoria - 1 nabo - 1 ramita de apio con hojas - 1 cebolla pelada con dos clavos de olor clavados
- 1 diente de ajo pelado - ramitas de romero y tomillo frescos 
Sal 
El caldo es muy gauchito así que si no tienen algo de todo esto, puedo saltarlo. 
Para la cocción la clave es tener una olla a presión. Se ponen todos los ingredientes, se llena de agua hasta el máximo, se cierra y a partir de qué chilla se dejan 45 minutos/1 hora. Cuando esté menos caliente se cuela todo (se tira) y queda el caldo que se guarda en la heladera y se puede congelar sin problemas. 
También se puede hacer con cacerola normal pero hay que dejar hervir al menos 4 horas. Después, es igual. 
La usan para lo que quieren y si hacen solo sopita con este caldo ya se aseguran que sea una comida nutritiva! .
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#caldocasero
#caldodepollo 
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  • Este mediodía sale súper veggie bowl pero que sea veggie no quiere decir que no tenga proteínas, eh? 
A mi la proteína animal me gusta, no tengo ningún problema pero cuando queremos ganar músculo hay que aumentar bastante la proteína que ingerimos y ahí sí, esa cantidad de proteína animal no me dan ni ganas ni placer comerlas. Así que voy alternando con proteína de origen vegetal y animal. 
En este bowl:
Espinacas al vapor
120g de lentejas cocidas (las tenia hechas con salsa tomate)
Ensalada de kale y champiñones 
1/2 taza de quinoa cocida 
2 cs de guacamole casero 
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Miren bien las proporciones del plato, no es un platazo de lentejas y dos verduritas.
No saben lo que llena, no lo pude terminar! 
Buen lunes para todos! .
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  • Este un un ejemplo de un plato típico que le hago a mis hijos (que en general es lo mismo que comemos nosotros o gran parte). En este caso:
Carne de cordero, tomates, brócoli, arvejas y batatas. Buen chorro de aceite de oliva extra virgen sobre las verduras. 
Me sirve un montón hacer estos platos con “un poquito de cada cosa” porque me ayuda a darles variedad a la comida y despierta la curiosidad en ellos viendo distintos colores, texturas y sabores.
Buen domingo para todos!
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Pero ojo! La porción son 18/20 frutos secos aproximadamente porque son densamente calóricas. 
Las calorías no es lo único que importa pero sí es un elemento a tener en cuenta.
A no bajarse media bolsa de almendras porque es probable que interfiera en el objetivo que estas buscando. 
Buen sábado que hoy acá es casi un día de primavera! .
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🌱 Son semillas de la planta de cánamo, Cannabis sativa, misma especie que la marihuana pero otra variedad.
🌰
Técnicamente un fruto seco (sabor un poquito a nuez), las semillas de hemp son muy nutritivas. 
Contienen un 30% de grasas pero grasas muy buenas! Son excepcionalmente ricas en dos ácidos grasos esenciales Omega 6 y 3. 💪🏼
25% del total de sus calorías proviene de proteína de alta calidad lo que lo vuelve un buen aliado para sumar aporte proteico no animal en la alimentación. 
Cómo si esto fuera poco, son fuente de vitamina E y minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio, calcio, hierro y zinc.
🍽
Se pueden consumir crudas (no hace falta activar), cocidas o tostadas. 
Algunas ideas para usarlas: Se pueden agregar a batidos, huevos revueltos, tortillas, ensaladas, yogur o hacer leche vegetal. 
Fácil de incluir a diario, no? .
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#semilasdecañamo
#hemp 
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  • Nuevos comienzos. 
Así como cada uno de nosotros es distinto y a cada uno le hace buen algo que no forzamente le hace bien a otro, nosotros mismos vamos cambiando a través del tiempo. No somos los mismos a través de las estaciones, de los años, de los momentos de la vida. 
Estar en contacto con uno mismo, escuchar el cuerpo, tener en claro tus intenciones y objetivos hace que puedas ir probando cosas nuevas y ver si funcionan o no. 
No dudes en buscar, en probar, descartar hasta elegir aquello que te sienta bien. 
Esta mañana desayuno:
- 2 huevos enteros
- Espinacas
- Cebollino
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Esta semilla es una variedad de cannabis (sí, igual que la marihuana pero otros efectos) altamente nutritivas, alta en grasas buenas y en proteínas. 
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Fue un esfuerzo sí, pero con miles de beneficios: me siento mejor, tengo mejor humor , estoy más tranquila ! Me veo bien, me queda mejor la ropa, bajé esos kilos que tanto cuestan bajar ! Y los más importante, me cambió la mentalidad y la visión de la comida, hoy empieza una nueva forma de relacionarse con la comida y hábitos saludables.
Un éxito!!! Gracias Josefina Lier!! 💕
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