HAMBURGUESAS DE POLLO THAÏ STYLE

 

Estas hamburguesas de pollo son una manera genial de cambiar un poco la típica pechuga. Son una pavada de hacer y están llenas de sabor.

Llevan «salsa de pescado» que se usa un montón en la cocina asiática y no le tengan miedo ni por el nombre ni por el olor, porque el sabor no se siente para nada como huele (menos mal!).

Se consigue en cualquier supermercado asiático y una botella les dura años! Es muy buen condimento para cuando hacen un wok de verduras por ejemplo.

Llevan cilantro que es una hierba fuerte pero que le da muchísimo sabor, les propongo que las prueben así y de última deciden si la vez siguiente las hacen con o sin.

Otro super puntazo de estas hamburguesas es hacer bastante cantidad y congelar separadas por film o por papel manteca. Las hacemos una vez y nos resuelven muchas comidas: GOL.

Ahora sí, no los entretengo más acá la receta:

 

INGREDIENTES (4 hamburguesas)

• 500g de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo picado
• 2/3 taza de cilantro picado
• 1 cucharadita de ají molido (si gusta un poquito picante)
• 2 cebollitas de verdeo
• 2 cucharadas de salsa de pescado (Nuoc Nam, se consigue en el barrio chino)
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadas de acite de oliva

REPARACIÓN

• Poner todos los ingredientes salvo el pollo en la pocesadora y picar.
• Agregar el pollo y picar
• Con las manos armar las hamburguesas
• Calentar una plancha a fuego medio y cocer las hamburguesas 8 minutos de un lado y 5 aproximadamente del otro