SALMÓN CON VERDURAS – 20 MIN

Este plato es una delicia y lleva 5 minutos de preparación + 15 minutos de horno. Así que en 20 minutos tenés un manjar en la mesa con proteína, grasas buenas y verduras.

Las hierbas que agregué en la foto es eneldo fresco que va de maravillas con el salmón pero si no tiene, tomillo y romero funcionan muy bien también.

Como siempre, la clave está en la calidad de los ingredientes. Un buen pedazo de salmón como en la foto o con lomos individuales también sale perfecto.

Este es otro caso de tener una buena compra hecha y disponer de opciones saludables. Para mí, la salida fácil cuando no tengo tiempo y/o estoy cansada es la «técnica bandeja» y al horno.

Una placa de horno con una buena combinación de ingredientes es muy fácil de hacer, lleva poco tiempo y siempre sale rico.

Espero que me cuenten qué tal les sale y si les gusta.

No duden en mandarme fotos o de ponerlas en IG bajo #joselierrecipes

Bon appétit!

INGREDIENTES

• Lomo de salmón: 1 por persona
• 2 cebollas morada (si no tenés se puede reemplazar por cebolla normal)
• 1 zucchini o zapallito por persona
• 8 tomates cherry por persona
• hierbas secas: romero, tomillo
• 1 cda de aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 200º
• En un placa de horno colocar la cebolla cortadas en aros, los zucchinis en rodajas (si son zapallito cortarlos en gajos), y los tomates cherry lavados y enteros
• Salar y condimentar con las hierbas y el aceite de oliva, mezclar
• Agregar los lomos de salmón entre las verduras
• Cocer 15 minutos en el horno