Este plato es una delicia y lleva 5 minutos de preparación + 15 minutos de horno. Así que en 20 minutos tenés un manjar en la mesa con proteína, grasas buenas y verduras.
Las hierbas que agregué en la foto es eneldo fresco que va de maravillas con el salmón pero si no tiene, tomillo y romero funcionan muy bien también.
Como siempre, la clave está en la calidad de los ingredientes. Un buen pedazo de salmón como en la foto o con lomos individuales también sale perfecto.
Este es otro caso de tener una buena compra hecha y disponer de opciones saludables. Para mí, la salida fácil cuando no tengo tiempo y/o estoy cansada es la “técnica bandeja” y al horno.
Una placa de horno con una buena combinación de ingredientes es muy fácil de hacer, lleva poco tiempo y siempre sale rico.
Espero que me cuenten qué tal les sale y si les gusta.
No duden en mandarme fotos o de ponerlas en IG bajo #joselierrecipes
Bon appétit!
INGREDIENTES
- Lomo de salmón: 1 por persona
- 2 cebollas morada (si no tenés se puede reemplazar por cebolla normal)
- 1 zucchini o zapallito por persona
- 8 tomates cherry por persona
- hierbas secas: romero, tomillo
- 1 cda de aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200º
- En un placa de horno colocar la cebolla cortadas en aros, los zucchinis en rodajas (si son zapallito cortarlos en gajos), y los tomates cherry lavados y enteros
- Salar y condimentar con las hierbas y el aceite de oliva, mezclar
- Agregar los lomos de salmón entre las verduras
- Cocer 15 minutos en el horno
Hoy lo preparo ! Seguro lo reemplace porque el salmón por mi barrio es de oro ! Ja ja después te cuento Jose 💕
Quizás necesites un un chorrito de aceite por encima porque el pescado blanco no es graso como el salmón y puede salir seco.
Beso y contame qué tal!!!